喝茶，是中国人骨子里的习惯。我国是茶文化的发源地，发展至今已有四千多年的历史。茶叶的种植、生产遍布全国各地，我们走到哪都能喝好茶。但西北地区干旱，气候寒冷，不适合茶树的种植，却有一种特色的茶饮十分出名——养生八宝茶。
何为养生八宝茶 ?
养生八宝茶，顾名思义有八样料。西北人喝茶的配料无固定形式，通常以茶叶为底，加上冰糖、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等。喝起来香甜可口，滋味独具，还有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。
四川的八宝茶与西北地区的八宝茶略有不同，主要表现在配料的选择上。四川的八宝茶通常是按顺序先放冰糖、罗汉果，然后是花旗参、甘草、枸杞、红枣、葡萄干，.后用茉莉花茶冲泡，放上两朵菊花点缀。其茶汤碧绿，菊花点缀更显幽致清雅。
要饮得好茶，就离不开相应的茶具。喝八宝茶时需要用到“三炮台”，即连盖的茶碗和底座小碟三件头。用这种茶具泡茶，端起来喝茶不烫手，又有盖子可以保温。
除了要有好茶具之外，冲泡技巧也十分关键。值得一提的是四川茶楼的冲泡方法，用的是一米多长的长嘴铜壶。长嘴壶有很好的实用性，长长的壶嘴能增加水的冲力，让茶叶在沸水中极速翻滚，快速舒展，分析出茶叶各种物质。
此外，长嘴壶茶艺还具有很好的观赏性。平时我们去正宗的四川火锅店涮火锅时，总能看到有倒茶师傅提着一个特制的龙头铜壶，有一米多的长嘴。刚坐下，倒茶师立马展示他的“绝活儿”，把尖尖的壶嘴伸到离茶碗不到4厘米的地方，然后对准盖碗直射下去开水，又快又准。
师傅倒茶时还有“苏秦背剑”、“反弹琵琶”等赋有艺术性的动作，让人想拍手叫绝。如今，茶艺表演已演变成为四川的一种特色文化。
添加了滚开的沸水的八宝茶，料在盖碗中翻滚，里面的每种配料都释放出各自独特的滋味。饮茶时我们要先用茶盖把浮在上面的配料轻轻拨开，然后轻轻地抿一口，先尝到的是一种浅浅的味道，咽下去后还带有一股的清香。每喝一口茶，其味道都会略微发生改变，那种特别的口味，..次喝的人可能会觉得十分神奇。
想喝到又香又甜，还能滋补养生的八宝茶吗?不如自己在家动手做做吧，用知味君接下来的方法，仅需3分钟就能轻松搞定一杯香甜的八宝茶~
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